Tekvicový koláč :-)

Prvýkrát som tento tekvicový koláč piekla pred viac ako rokom, do cesta som použila aj 2 vajcia (ak ho budete piecť s vajcami, treba oddeliť žĺtky-vyšľahať s cukrom a bielka- vyšľahať na sneh). Vajcia už nepoužívam, respektíve menej ako minimálne, do koláčov zvyknem prisypať viac prášku do pečiva.


Doporučujem použiť tekvicu hokaido (muškátová má o dosť viac vody).


Ingrediencie:
250g na jemno nastrúhanej hokaido tekvice
300g múky špaldovej (resp. podľa chuti)
100g cukru muscovado (podľa chuti či aký používate)
(muscovado je sladší, ak použijete klasický cukor tak 150g)
2 dl oleja (podľa chuti alebo aký máte doma)
1 prášok do pečiva
1-1,5 dl mlieka sójového (aké máte)


Všetko dajte do jednej misy, spolu premiešajte - vyšľahajte a vylejte na vymastený a múkou vysypaný plech alebo iba vyložený papierom na pečenie). Môžete dozdobiť tekvicovými jadierkami. Koláč pečte vo vyhriatej rúre na 180°C asi 30 minút (vyskúšajte špajlou).


Tento koláč som piekla v halloweenskej forme. Bol NAJ pretože som do neho dala olivový olej s príchuťou červeného pomaranča. Voňal nádherne citrusovo!!! a chuťovo bol famózny :-) Olej som už minula, musím čím skôr dokúpiť.

A tento koláč mal v sebe olivový aj slnečnicový olej.

Do tohoto koláča som dala arašídový olej. Chuťovo bol trocha "ťažší" v porovnaní s predchádzajúcim koláčom, ale tiež výborný a krásne arašídovo voňal.

Jeden recept na tekvicový koláč a vždy ho môžete urobiť inak ;-)
Koláč po upečení nechajte vychladnúť a až potom porciujte.


Dobrú chuť :-)